为筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全，龙游县消保委联合县市监局组织餐饮条线干部深入辖区内各校食堂后厨，开展卫生监督检查行动，全面排查食品安全隐患。



本次行动聚焦食品安全的关键环节——后厨环境。执法人员对食堂操作间的环境卫生状况进行了地毯式排查，确保地面、墙面、天花板洁净无污。同时，重点检查了包括冷藏冷冻设备、消毒设施、加工器具（如案板、刀具）以及大型烹饪设备在内的各类硬件设施的清洁与维护情况，确保设备运转良好且符合卫生标准，杜绝因设备污损或故障带来的潜在风险。

检查过程中，执法人员尤为关注食品加工设备的卫生细节。为杜绝“学校食堂绞肉机发现活蛆”的前车之鉴，监管人员仔细查验了绞肉机的清洁状况，确保其内部无食物残渣残留、部件拆卸清洗彻底并按规定消毒，防止微生物滋生污染食材。

此次专项检查共检查校园食堂9所，对于检查中发现的部分单位存在后厨脏、乱、差等问题，现场出具《行政指导意见书》，责令限期整改并提交整改报告，实现“闭环整治”。下一步，龙游县将持续加大校园食品安全监管力度，以“零容忍”的态度守护师生“舌尖上的安全”，让家长放心，让社会安心。

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