每日商报
吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗,代表着幸福美满,团团圆圆,表达了人们对新年的美好愿望和对未来美好的憧憬。
明天就是正月十五元宵节,分享一款可爱的兔兔汤圆做法。软糯的外表,搭配自己喜欢的馅,是兔年必备美味。趁着元宵节佳节,可以跟家人们一起动手自制兔兔汤圆!
制作材料:
糯米粉、澄粉、巧克力、黄油、草莓粉、可可粉
制作方法:
1、倒入糯米粉、澄粉,加入适量热水,搅拌均匀;
2、加入少量黄油,揉至面团光滑;
3、用保鲜膜包住面团,防止面团变干;
4、加入可可粉调色,制作棕色面团;
5、加入草莓粉调色,制作粉色面团;
6、取20g左右白色面团搓圆;
7、压成碗状,包入巧克力,收口搓圆;
8、分别取白色面团、粉色面团、棕色面团搓小球备用;
9、分别制作耳朵、眼睛、鼻子、腮红、尾巴部分;
10、沸水下锅煮制,搅拌,防止黏连;
11、煮至汤圆浮起即可。
注意事项:
1、忌冷水下锅,需要将水煮沸后再放入汤圆。因为冷水下锅不仅容易破皮,而且还会出现汤圆黏到锅底的现象。
2、煮制过程中,注意及时搅拌,防止汤圆互相黏连。
3、黏性食物升高血糖的速度较快,糖尿病患者不建议食用。
4、黏性食物可能会造成胃肠负担,引起腹胀、腹痛等不适。胃肠功能欠佳时要控制用量。
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